El 2011 empieza Finca Tasta, se quizo continuar el sueño de la madre de los actuales dueños por lo que dejaron Huancayo para entrar al mundo del café, la pasión por el café de especialidad los atrapo. Tenían lo más básico en instrumentos y equipos.

Empezaron con un proceso lavado fermentación Simple, el 2012 desarrollaron el proceso de Beneficio Húmedo - Doble Fermentación (fermentación seca, seguida de fermentación húmeda), resultando así un café de mayor cuerpo a diferencia del de una sola fermentación y obteniendo perfiles de cata con notas de chocolate bitter y flores.

En el año 2014 continuaron desarrollando otros dos procesos, con el objetivo de ofrecer al cliente un nuevo perfil de cata dentro de una misma variedad, obteniendo así el Honey con notas de cata de miel, panela, cítricos y el Natural con notas de fresa, frambuesa y cereza.

El 2014 y 2015, la International Trade Center (ITC) empieza una convocatoria mundial a mujeres caficultoras para realizar una mentoría y rueda de negocios dentro de la Specialty Coffee Association of America (SCCA) en Seattle-Washington, donde se aplica, describiendo los procesos y avances en caficultura, logrando ser la única empresa seleccionada de Perú.

La dedicación y amor por el café los ha llevado a ser pioneros en la elaboración de los procesos mencionados (Lavado- Doble Fermentación, Honey, Natural, anaeróbicos y africanos) y a seguir mejorando e innovando año tras año.