¿A qué sabe? Floral, cacao, panela y especies dulces
¿En qué cafetera probarlo? todas
¿Con qué probarlo?: Chocolate, postres limeños, empanadas, con productos de panificación.
Más detalle
ORIGEN
Productor: Waldemar Marín
Finca Fundo: El Eden
Región: Pasco
Provincia o distrito: Villa Rica
Altitud: 1450- 1650 m.s.n.m
DATOS
Blend o Single Origin: Blend
Variedad (es): Caturra, Catuai, Gran Colombia y Limani
Proceso: Lavado
Tostado: Medio, medio Oscuro
Puntaje en taza: 86
Historia
La Finca Marin se ubica en Villa Rica, a 1650 metros de altura, donde cultivan las variedades caturra, catuai, limaní y gran Colombia. Los granos son extraídos bajo el proceso de lavado y secados al sol por 21 días. El resultado en taza es un café de cuerpo medio y acidez balanceada. Se perciben notas de panela y cacao.
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